客户购买了我的3元过期方便面，某某要罚多少钱

过期方便面需受罚，具体金额视情节而定。依据《食品安全法》，市场管理局可处警告或罚款，严重者可责令停业整顿、吊销执照。未及时通知商家而打市长热线，若引发严重后果，罚款可能较重。
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常见处理方式是投诉举报，要求赔偿。可先与商家协商退换，协商无果则向市场管理局投诉，申请赔偿并举报。情节严重时，市场管理局将依法处罚商家，包括罚款、停业整顿等。
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处理方式如下：1.保留证据，如购物凭证。2.联系商家退换，要求赔偿。3.若遭拒，向市场管理局投诉，申请调解与处罚。4.情节严重，可要求吊销商家营业执照。